Los integrantes del Instituto de Ciencias Aplicadas a la Industria participan o han participado de los siguientes proyectos de investigación:
Proyectos del grupo de Biotecnología Enológica
- PICT Tipo A: PICT-2019-03446 “Bioprospección de enzimas exocelulares microbianas del ecosistema uva-mosto-vino. Efectos tecnológicos y liberación de compuestos bioactivos en vinificación” (2021-2024).
Directora: Vilma I. Morata. - PICT Tipo B: PICT 2019-01852 “Biopesticida basado en combinaciones de levaduras antagonistas para el control integrado de los principales organismos causantes de podredumbre y micotoxinas en uvas para vinificar” (2021-2024).
Directora: Luciana P. Prendes. - PICT Tipo B: PICT-2018-03134: “Levaduras como agentes de control biológico de microorganismos alterantes de mostos y vinos. Caracterización y aplicación en vinificación” (2020-2023).
Directora: María Gabriela Merín. - PICTO-UNCuyo: PICT-O 2016-0048 “Microorganismos del ecosistema de uva-mosto-vino responsables del deterioro de aroma y sabor. Eficiencia de diversas estrategias de control” (2017-2021).
Directora: Vilma I. Morata . - PICTO-COVIAR: PICT-O-COVIAR 2017-0095 “Alternativas tecnológicas para mejorar la calidad química y sensorial de vinos Bonarda: Efecto de la adición de escobajos y de la maceración asistida por microondas” (2018-2020).
Director. Martín Fanzone. - Cooperación Internacional de la European Commission – Research & Innovation: “Vine and Wine Innovation through Scientific Exchange” (vWISE). Tema: MSCA-RISE-2018, Identificación: H2020-MSCA-RISE-2018, Tipo de Acción: MSCA-RISE. ID: 823837 (2020-2024).
- PIBAA (Proyecto de Investigación Bianual para Investigadores Asistentes y/o Adjuntos) CONICET: código 28720210100016CO “Selección de levaduras antagonistas de Alternaria para su aplicación durante el cultivo de uva para vinificar” (2022-2024).
Directora: Luciana P. Prendes. - PIP CONICET: código 11220200100074CO “Estudios bioquímicos y moleculares de las aptitudes tecnológicas de levaduras del ecosistema vitivinícola”(2021-2023).
Directora: Vilma I. Morata . Co-directora: María Carolina Martín. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/L003-T1 “Levaduras vínicas alterantes asociadas al fenómeno del cambio climático y su impacto sobre la calidad sensorial del vino. Tecnologías emergentes de control” (2022 -2024).
Directora: María Gabriela Merín. Co-directora: Vilma I. Morata . - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/L004-T1: “Levaduras del ecosistema vitivinícola del Oasis Sur de Mendoza con aptitudes tecnológicas para la mejora de la calidad del vino” (2022-2024).
Directora: Vilma I. Morata . Codirectora: Luciana P. Prendes. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/L013-T1 “Enzimas exocelulares de levaduras autóctonas en uvas y vinos Malbec: estudio histológico y microestructural, efectos tecnológicos y liberación de compuestos bioactivos”(2022 -2024).
Directora: María Carolina Martín. Co-director: Mario D. Ninago. - Investigación para Jóvenes Investigadores (PROJOVIN) de la Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria-UNCuyo (FCAI-L001-2020): “Caracterización de levaduras antagonistas para el control biológico de Alternaria en uva para vinificar” (2020-2022).
Directora: Luciana P. Prendes. Co-director: Gustavo Vega. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/L148 “Nuevos biocatalizadores constituidos por pectinasas libres e inmovilizadas sobre biopolímeros mixtos: Aplicación en el proceso de vinificación” (2019-2022).
Directora: María Carolina Martín. Co-director: Mario D. Ninago. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/L149 “Impacto de la micobiota del ecosistema uva-mosto-vino sobre la calidad sensorial e inocuidad de vinos de la región vitivinícola DOC San Rafael” (2019-2022).
Directora: María Gabriela Merín. Co-director: Alberto Nadim Yunes. - SECTyP–UNCuyo Bienal: L016 “Prácticas enológicas que realcen las cualidades organolépticas y mejoren la composición en sustancias bioactivas en vinos. Uso de bajas temperaturas y de enzimas «frío-activas» en vinificación” (2016-2018).
Directora: María Carolina Martín. Co-directora: María Gabriela Merín. - SECTyP–UNCuyo Bienal: 06/L142: “Microorganismos de deterioro de aroma y sabor en uvas, mostos y vinos de la región DOC San Rafael (Mza.). Estrategias convencionales de control” (2017-2019).
Directora: Vilma I. Morata . Co-directora: María Gabriela Merín. - Programa de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) de la UNCuyo: 06/P32-02 “Beneficios para la salud mediante aplicación biotecnológica de residuos de la vitivinicultura de Mendoza. Más salud, más valor”(2015-2019).
Director-Coordinador: Roberto Miatello. Co-Directora-Coordinadora: Patricia Piccoli.
Proyectos del grupo de Modelado Computacional en Ciencias Aplicadas e Ingeniería
- SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: L020-T1 “Análisis de la propagación de ondas elásticas en hielo con microestructura: caracterización de ensayos de ultrasonido de probetas impresas en 3D” (2022-2024).
Director: Daniel Millán. Codirector: Eduardo Rodríguez. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: L021-T1 “Análisis de una intervención endovascular en aneurismas cerebrales: biomecánica utilizando láminas delgadas de espesor variable y mecanobiología mediante un tejido endotelial prismático simple” (2022-2024).
Director: Nicolás Muzi. Codirector: Daniel Millán. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/L014-T1 “Estabilidad robusta de celdas de Voronoi” (2022-2024).
Directora: Andrea Ridolfi. Co-directora: Virginia Vera de Serio. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: L028-T1 “Modelado computacional de la biomecánica de fractura en aneurismas cerebrales mediante un modelo de campo de fase en láminas delgadas” (2019-2021).
Director: Daniel Millán. Co-director: Iván Ferrari Galizia. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: M084-T1 “Métodos de reducción de dimensionalidad no lineales en tareas de aprendizaje automático: aplicaciones a datos de alta dimensionalidad” (2019-2021).
Director: Luis G. Moyano. Co-director: Daniel Millán. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/L153-T1 “Modelado matemático y computacional del curado de jamones en un dominio de interés” (2019-2021).
Directora: Andrea Ridolfi. Co-directora: Francisca Julián. - SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/D227 “Programación matemática y regularidad débil” (2019-2021). Directora: Virginia Vera de Serio. Co-directora: Andrea Ridolfi.
- PICTO-2016-0054: “Indicadores probabilísticos de riesgo de ruptura en aneurismas intracraneales y de otros eventos cardiovasculares” (2017 – 2022).
Investigador responsable: Daniel Millán. Grupo responsable: Daniel Millán, Luis G. Moyano. - SeCTyP UNCuyo Bienal Tipo 1: “Programación matemática y regularidad débil” (2016-2018).
Directora: Virginia Vera de Serio. Co-directora: Andrea Ridolfi. - SeCTyP UNCuyo Bienal Tipo 1: “Métodos avanzados de aprendizaje automático y estadístico aplicado al análisis de factores de riesgo, con énfasis en eventos cardiovasculares” (2016-2018).
Director: Luis G. Moyano. Co-director: Daniel Millán.
Proyectos del grupo de Polímeros y Compuestos Nanoestructurados
- SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/L006-T1 “Biopolímeros y compuestos de Interés Tecnológico” (2022 -2024). Director: Mario D. Ninago. Co-director: Mónica Alejandra Morant.
- SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: L001-031 “Síntesis de macromoléculas complejas y compuestos poliméricos para la obtención de materiales destinados a bioaplicaciones e impresión 3D” (2022 -2024). Director: F. Leonardo Redondo. Co-director: María Carolina Giaroli.
- SIIP UNCuyo Bienal Tipo 1: 06/L030-B “Desarrollo de materiales poliméricos biodegradables para la obtención de insumos de interés tecnológico” (2019 -2022). Director: Mario D. Ninago. Co-director: Mónica Alejandra Morant.
- FCAI-UNCuyo PROJOVIN: “Síntesis de estructuras macromoleculares complejas y obtención de filamentos compuestos para prototipado de impresión 3D” (2019 -2021). Director: F. Leonardo Redondo. Co-directora: María Carolina Giaroli.
- SECTYP: 06/L018-B “Síntesis de compuestos poliméricos bioactivos: caracterización estructural y potenciales aplicaciones” (2016-2018). Director: Mario D. Ninago. Co-director: Gisela Alejandra Ramona Quiroga.
- PICT-2016-0181 – “Utilización de recursos mineros Argentinos para el desarrollo de materiales compuestos” (2018-2021). Director: Mario D. Ninago.
Proyectos del grupo de Saberes Biológicos Aplicados
- 06/M108: Conocimiento ecológico local sobre biodiversidad en la zona de influencia de tres áreas protegidas de la provincia de Mendoza (Argentina).
- 06/L016-T1 “Vinos orgánicos de calidad obtenidos por fermentación espontánea. Influencia del terroir en la microbiota”. UNCuyo.
- M096. Educación ambiental para la sustentabilidad: relación entre diversidad biológica y cultural.
- EU35-UNCU9282. Educación para la diversidad biocultural en Mendoza. SECTyP.
- M037. Pasado y presente intercultural de los sistemas de salud. SeCTyP
- L009-T1 “Aplicación de microondas en mostos de uva – Calidad microbiológica y enoquímica de sus vinos”. UNCuyo.
- PFI 2023 MZ-02 “Diseño de alimentos de alto valor nutricional para ganado en base a biomasa resultante de industrias locales. MINCyT
- GRUPO AVINEA “Vinos orgánicos de calidad obtenidos por fermentación espontánea. Influencia del terroir en la microbiota”, GRUPO AVINEA
- Programa de reactivación económica – Mendoza Activa Eficiencia – Ley Provincial N° 9434 Convocatoria ANR – Ciencia y Tecnología. Acta N°6, Ticket N° 3780611. Proyecto: Estudio del ratio isotópico de carbono, δ13C, como indicador de parámetros de eficiencia de uso de agua y control de calidad de materia prima en procesos de vinificación de viñedos cv. Malbec de San Rafael, Mendoza
- PICT 02145 “Efectos de megainfraestructuras sobre la diversidad biológica y cultural: el caso del dique Portezuelo del Viento en Mendoza”. AGENCIA