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biotecnologia

10/10/2025 | Noticias ICAI

Biotecnología aplicada a la vitivinicultura: participación del ICAI en el Rotary Club San Rafael Este
El pasado 9 de octubre de 2025, la Dra. María Gabriela Merín, integrante del Grupo de Biotecnología Enológica del Instituto de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria (ICAI, CONICET–UNCUYO), participó como invitada en la reunión semanal oficial del Rotary Club San Rafael Este para brindar una charla de divulgación científica...

04/04/2025 | Noticias ICAI

Integrante de ICAI participa de conferencia internacional de Extremófilos
El pasado 24, 25 y 26 de marzo se llevó a cabo la Conferencia Internacional “Current Perspectives on Extremophiles and their Biomolecules” (CUPEB 2025), en Bhopal (India), en formato híbrido. La misma estuvo organizada por Sarojini Naidu Government Girls' PG (Autonomous) College. La Dra. María Gabriela Merín (Grupo Biotecnología...

28/02/2025 | Noticias ICAI

Investigadores de ICAI y FCAI prueban nueva metodología para mejorar propiedades sensoriales en vinos Malbec
Investigadores del Grupo Biotecnología Enológica del ICAI y de FCAI probaron una estrategia de vinificación a escala piloto para mejorar el color y las propiedades sensoriales de los vinos Malbec fermentados a baja temperatura. Este tipo de fermentación se emplea para mejorar la producción y retención de aromas en vinos tintos, pero a...